3,用勺子轻轻推动,使丸子受热均匀,中小火炸3分钟左右,炸至丸子外皮微黄酥脆时,捞出控油。
准备一个盘子,铺上吸油纸,再放上炸好的丸子,即可上桌食用。
萝卜丸子1,准备1个洗净的青萝卜,用刮板擦成细丝,再剁成萝卜碎,放入盆中;
盆中加入适量的葱花、少许芝麻香油,2克食盐,1克胡椒粉,1克鸡粉,1克十三香,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,
2,准备一个凉馒头,搓成碎末,放入盆中,再加入苏打粉1克,适量面粉,搅成硬一些的馅料,盖上盖子醒10分钟。
3,炒锅烧热,倒入食用油,油温5成热时,改成小火,用左手的虎口挤出丸子,逐个用勺子挖入锅中。