今天就想办法做点好吃的，要比肉好吃才行，要不然孩子又该抱怨馋肉了，想了半天才想出来，准备给孩子做点菜丸子吃，味道不比肉丸子差，但是里面也有很多小技巧很多人不懂，做菜丸子时，别再放鸡蛋了，难怪丸子腥味大，不入味，颜色还不好看。

相信很多小伙伴都吃过菜丸子吧，像萝卜丸子、豆腐丸子，都是很受欢迎的菜，但是很多人不会做，下面就教你在家做出好吃的菜丸子，菜丸子这么做，不腥不散还入味，2口1个，做一盘一点都不剩。

【红白萝卜丸子】

食材：胡萝卜、白萝卜、韭菜、面粉。

【做法】

第一步：用刀将胡萝卜和白萝卜都切成大小均匀的丝，白萝卜丝放在碗中，加入两勺食用盐，腌制五分钟，腌出白萝卜丝内的水分，用手挤干水分，把白萝卜丝和胡萝卜丝放在碗中备用。

第二步：韭菜切成末，与白萝卜和胡萝卜放在一起，加入食盐、五香粉、一勺白糖，搅拌均匀后静置三分钟，让配菜入味。

第三步：配菜腌好以后加入半碗小麦面粉，搅拌成稍软的面团后松弛一会，这个时间去准备下锅，将锅刷洗干净，加入三碗清水，开火预热。

第四步：手心里抹点油，用勺子挖一满勺面团放在手心，用手揉成圆形，放在盘中备用，尽量揉的圆润光滑紧实一点，这样蒸起来不会散。

第五步：丸子都揉好以后摆在盘中，放在锅里大火蒸十分钟就可以关火，关火后焖一小会，这个时间来准备下料汁，拍上一头大蒜，切少许的香菜和小葱末，把它们放在碗中，加入少许的生抽、酱油、陈醋、香油、辣椒油，搅拌均匀。