鸭腿，顾名思义就是鸭子的腿，鸭身以下，鸭蹼以上的部位成为鸭腿。而鸭在我国大部分地区饲养。它是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。它的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭腿入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

By 爱吃也爱做的Sisley

用料

• 鸭腿 3个
• 土豆 1个
• 香菜 1根
• 小葱 1根
• 生姜 1块
• 蒜瓣 5个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 10克
• 盐 5克

做法步骤

1、挑选新鲜肥厚的鸭腿洗净，并把表面的水用纸吸干。

2、土豆切块，过清水，去除表面的淀粉。