第七步，蒸好后，不要急着打开锅盖，焖10分钟后，再打开锅盖，脱模后，切成块，即可开吃。

烹饪小技巧：1、其实不用玉米面，还可以选择用南瓜泥来做，同样会是非常棒的，充满淡淡清香南瓜味的发糕，吃起来的口感也会很棒，相信看完食谱后，你会发现原来做玉米面发糕竟是这么简单，不用和面不用揉面，做出的发糕，照样会是蓬松香软，吃起来比蛋糕还要好吃。

2、很多人做的玉米面发糕，总会发现一个问题，那便是发不起来，教你一个小妙招，便是平常我们都会直接用酵母水，而在酵母水中再加上点白糖，其实白糖本身没有发酵的功效，但是它可以促使发酵，这样便不会浪费太长的时间，做出的发糕蓬松香软，按照食谱认真去做，凉了也不会发硬。

如果你认为这款玉米面发糕的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

​