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最近我们这里连着下了两天雨，真是一场秋雨一场寒，温度瞬间就下降了，像这种湿冷的天气里，吃点香辣开胃的线椒焖鲤鱼那是再合适不过了。

今天就给大家分享一道这道菜的详细做法，大块肥美的鱼肉再加上香辣开胃的线椒，吃上一口又辣又过瘾，满足感爆棚，还能祛祛湿气，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备新鲜的鲤鱼一条，择洗干净以后放在菜板上，从鱼尾处片开鱼肉，一切两半，再剁成段，放入盆中。

盆里加入食盐一勺，加入清水，用手搓洗干净，洗去鱼肉里面的血水，去掉鱼牙，沥干水分放入另一个盆中备用。

准备小葱一根切成段，生姜一块切成姜片，一起放入鱼盆中，再抓入花椒几粒，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥。