用手抓拌均匀,腌制15分钟,使鱼肉更加入味。
青线椒一小把去掉根部,切成斜片,放入小盆中。
生姜一小块切成姜粒,大蒜几粒切成段,和生姜放在一起,再抓入几粒花椒备用。
大蒜几粒拍扁切成蒜末,放入盆中,小米椒几个切成斜片,和蒜末放在一起。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 11:57:49作者:YD166手机阅读>>
用手抓拌均匀,腌制15分钟,使鱼肉更加入味。
青线椒一小把去掉根部,切成斜片,放入小盆中。
生姜一小块切成姜粒,大蒜几粒切成段,和生姜放在一起,再抓入几粒花椒备用。
大蒜几粒拍扁切成蒜末,放入盆中,小米椒几个切成斜片,和蒜末放在一起。
川菜烹饪中,除了红烧、白烧、家常烧外,还有一独创性烹烧之法,这就是“干烧”和“软烧”。其与干煸、小煎小炒一同成为川菜之烹...
2022-11-18 12:17:33查看全文 >>
说起四川,位于我国西南地区。境内多以山地为主,平原和高原少。 河网密布,水系发达,人口稠密,气候宜人。自古就被誉为“天府...
2022-11-18 11:31:07查看全文 >>
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和...
2022-11-18 11:33:21查看全文 >>
水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜,制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜。作为闻名全国的重庆特色菜,也是属于江湖...
2022-11-18 11:56:35查看全文 >>
中国自古就是农耕经济,喜欢种植养殖的人是不在少数,很多人有“种植情结”哪怕出国定居的,也会在房前屋后的种植蔬菜瓜果,把农...
2022-11-18 11:38:06查看全文 >>
现在很多厨师制作糖醋鱼味汁都是使用番茄酱,虽然番茄酱简化了味型调配的难度,但是回过头来看番茄酱其实根本就不属于糖醋味型范...
2022-11-18 12:05:06查看全文 >>
简介干烧鲤鱼是一道四川的名菜,鱼肉入味口感咸鲜,有质感。干烧的做法就是小火慢炖使鱼入味再大火收汁勾芡,使汤汁全部挂在鱼身...
2022-11-18 11:43:43查看全文 >>
教你“秘制四川烤鱼”做法,麻辣香鲜,下酒又下饭,和烤鱼店一样四川烤鱼在全国非常有名气,在广州,深圳有很多烤鱼店,喜欢吃辣...
2022-11-18 12:06:34查看全文 >>
简介我非常爱吃川菜,觉得香辣的东西特别好吃,特别下饭有食欲,爱钓鱼的我在家经常自己研究一些鱼的香辣川味的做法,这道菜便是...
2022-11-18 12:05:19查看全文 >>
最近天气开始变冷了,想吃点麻辣的东西,驱驱寒气,恰巧有人在卖鲤鱼,今天就来整道四川名菜“水煮鱼片”。水煮鱼片是四川传统名...
2022-11-18 11:46:21查看全文 >>