白糖糕大家都都不陌生，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。传统的白糖糕由大米发酵制成，工艺比较复杂，我们自己在家做，用最简单的方法就可以，直接买粘米粉做简单又方便，而且也不用发酵太久，做出白糖糕一样味道清甜，过年不妨来做做看吧~

白 糖 糕

材 料

• 舒可曼粘米粉 200g
• 舒可曼玉米淀粉 50g
• 清水1（调粉浆用）250g
• 舒可曼烘焙细砂糖150g
• 清水 2（调糖浆用）250g
• 舒可曼糕活性干酵母 5g
• 舒可曼无铝泡打粉5g
• 舒可曼玉米油5g

做 法

①准备一个盆，先放入粘米粉、玉米淀粉在盆中混合均匀，加入清水1搅拌成粉浆，搅至状态均匀无颗粒，顺滑，备用。