山药在最早期不叫山药，它叫薯蓣。关于山药它还有一个特别有趣的故事，据说在战国时期，两国对战时，大国一方因为军队实力雄壮，把小国逼得节节败退，小国军队虽拼死奋战。

但最终还是因为实力的悬殊只能一退再退，最终退到了深山沟里，又遇上了大雪天，大国将领下令封住山口，想将小国军队困死在山中，那知几个月以后小国军队如猛虎一样冲下了山，夺回了失地，保住了国家。

原来在山上有士兵在地里挖出了长得像树根一样的东西，吃着甜甜的，而且满山里都是，受伤的士兵和马儿靠着树根一样的食物，养好了伤保住了国家，从此为纪念这个能治病健身的植物叫它“山遇”，后改名为山药。

山药是一种高营养的食物，它里面含有很多的淀粉和蛋白质，以及多种维生素等营养物质。经常吃山药能够起到强身健体的作用，对于爱美的人士，不仅能改善皮肤色泽，一点也不用担心会长肉肉。

怎么吃山药也是大家最关心的一个话题，这里就打破传统的蒸、煮吃法，做一道山药百合奶羹，来上一口心里面都是暖暖的，当然它的做法也是很简单的，一点儿也不考验厨艺！

【菜名】山药百合奶羹

【所需食材】铁棍山药 百合 牛奶 冰糖 枸杞

【烹饪步骤】

1、首先准备好做这道吃食要用的食材和锅具，食材的份量也根据几个人的量来准备，吃多少就现做多少。

2、先把食材中的山药拿出来，刨去山药的外皮，再把山药切成一小段一小段，把百合也清洗干净后，掰开撕成小瓣装盘备用。