冬天到了，大家都喜欢去喝点热汤暖身体。说道汤，小编首先想到家乡洛阳，简直是汤的王国，牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤应有尽有，不过我最喜欢的还是超级好吃的牛杂粉丝汤，这家店开了几十年了，祖孙三代在经营，每天只有上午经营，一天能卖3大锅！

牛杂汤用料很多，以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成，做法简单，但是想做的好吃，一般都有自己的独家秘方。牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠，全部汇聚在一碗汤中，高汤一般是牛骨头熬出来的，浓香可口。

原料：

• 牛杂

• 粉丝

• 水

• 料酒

• 胡椒粉

• 醋

• 葱末

• 盐

• 鸡精

1、粉丝泡软洗净，备用，牛杂泡水洗净；