第五步,加入蚝油。炒匀后,加入蚝油和鸡精提鲜,最后加入1把葱花,翻炒均匀,即可出锅。
第六步,成品图。因为茭白焯过水,已经熟了,所以炒匀后就可以出锅,这样油焖的茭白特别脆嫩,也非常鲜甜,蒜香和葱香味交织,太香了。
------《温馨小提示》------
1,我们在购买茭白时,要观察茭白是否长得饱满且挺直,用手摸一下表皮,是否光滑且充满水分,只有光滑且充满水分的茭白,才比较鲜嫩。
2,另外,我们还要注意茭白表皮的颜色,若茭白表皮显露颜色太绿或者太白,那么太绿的茭白,都已经老化,口感不佳不要购买。若是茭白颜色太白,则表明是浸泡过的茭白,也不要买。
3,茭白含有草酸,为了家人的身体健康,烹饪前记得焯水哦。
油焖茭白怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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