这样冷的天儿,晚上就适合吃些热乎乎的炖菜或者火锅来暖暖身体,一家人围坐在饭桌前,吃着如此香喷喷的热菜,那叫一个惬意舒坦,今天蓉儿为大家分享6道好吃的火锅炖菜,热乎乎的一大锅,好吃又暖胃。
┄【鱼火锅】┄〖 食材清单 〗草鱼、加1勺老抽、半勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒、35克奥尔良腌料
配菜:一把金针菇、一个西红柿、一个洋葱、葱白、青椒、小米椒、蒜片、姜片
〖 制作步骤 〗
1、准备把草鱼的鱼线去掉,先在鱼头下面划一刀,然后在尾巴上面切一刀,再从上面一刀开始拉鱼线,一点点白色的细线就是的,一只手轻轻的拉,另一只手轻轻拍打鱼身,这样鱼线就会不容易断,很快就出来了,这是爸爸教我的方法,很好用;
2、现在开始切鱼,先把鱼头切下来,然后把鱼身也切成块,全部切好后再把鱼头分成两半,然后把鱼装入大碗中,加1勺老抽、半勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒、35克奥尔良腌料,再用手抓拌均匀,腌制1个小时让它入味;