大豆，也就是人们常说的黄豆，在生活中经常能看见，无论是超市还是菜场都能轻易买到。大豆的功效与作用非常多，常吃些大豆对身体健康非常有益处。焖黄豆就是黄豆的一种食用方法，而且焖黄豆可以添加各种美味的食材，还能够根据自己的喜爱使用各种调味料，所以大家可以尝试了解下文所介绍的6道焖黄豆做法。
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无糖养颜黄豆焖猪脚
用料：
猪脚 650g、黄豆 200g、姜 适量、酱油 适量、蚝油 适量、盐 适量
做法：
1、猪脚砍小块；姜切薄片；黄豆提前浸泡好
2、起油锅，放入猪脚翻炒
3、猪脚炒到没有血色，倒入酱油、蚝油，翻炒上色
4、加入一大碗开水，一勺盐，盖上锅盖，转小火焖20分钟
5、倒入黄豆翻炒均匀大火烧开，转小火焖盐25分钟左右
6、最后大火把汁收干即可
小贴士：
1、黄豆一定要提前浸泡好，才更容易煮透； 2、焖猪脚加入开水更容易煮烂，焖煮时间最好控制在50分钟左右，太久太烂了口感不好； 3、不建议高压锅，直接用锅焖出来的猪脚口感更好
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牛肉末梅菜焖黄豆
用料：
黄豆 2/3杯、牛肉末 100克、梅菜 1大扎、姜末 1大匙、蒜末 1大匙、辣椒碎 1/2大匙、葱姜蒜 适量、生抽 2大匙、精盐 1/3小匙、红糖粉 1大匙、胡椒粉 1/2小匙、清水 适量
做法：
1、黄豆用压力锅煮约15分钟，捞起沥水后入锅干煸至水全干，装起备用
2、将梅菜入锅也煸干水，出锅
3、倒入牛肉末，干煸至变色
4、加入黄豆和梅菜，翻炒几下，放清水
5、加入蒜末、姜末、辣椒碎、生抽、精盐、红糖粉、胡椒粉
6、翻炒均匀改中火焖15-20分钟让材料入味
7、大火收汁至干身，出锅
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鸭肉焖黄豆
