③加入汤圆之后要迅速地拿锅铲轻轻地去推一下锅内,把汤圆推开不要粘连在一起,这时要把火调到中小火,保持不太沸腾的状态去煮,如果沸腾的特别厉害,也很容易把汤圆煮破皮。
④煮上五分钟之后,看一下汤圆是否已经漂在水的表面了,如果汤圆飘起来,说明已经熟了,这时就可以出锅,如果没有飘起来的话,这是要拿凉水从锅边轻轻倒入,继续煮上三分钟。
⑤等锅内的水二次沸腾之后,这时就能够看到汤圆也已经漂在水面了,这时的汤圆已经熟透了,拿勺子把它舀出来盛入碗中。
⑥注意往外舀汤圆也是汤和汤圆一起往外舀的,不要只去捞汤圆,这样很容易粘连在一起,碗里面的汤也要多一些,这样能够保持汤圆的表面爽滑不粘连,按照这个方法煮出来的汤圆非常好吃,一点都不会破皮露馅,喜欢就做来试试吧!
【烹饪小提示】
煮速冻汤圆的时候一定是沸水入锅,接着把它转到小火,千万不能保持大火非常沸腾的状态去煮,这种情况就很容易把速冻汤圆煮破了,一定要保持锅内的水不是特别沸腾的状态去煮。