众所周知，养生圈一直很讲究咖位。燕窝姐作为国字号顶流“大花”（借鉴娱乐圈对于著名女演员的称呼），虽然近年来也有很多争议，但因有无数壕粉追捧，圈内地位依旧稳固，代言形象素来是走高奢路线。可是这几天，疾控君突然发现燕窝姐开始走亲民平价路线了。
等疾控君找了圈内好友聊了一下，才知道，原来不是燕窝姐突然改变路线，而是她被新出道的偶像明星登月碰瓷（强行捆绑营销）了。
说起来，这个偶像明星颜值的确是很高，她晶莹剔透、口感润滑、官方照确实形似燕窝姐，所以甫一出道，就有人叫她“平民燕窝”、“植物燕窝”等等。不过，上述叫法始终有种仿制品的低级感，于是营销团队给她起了个更巧妙的艺名——雪燕。
改名换姓后，各种营销说辞满天飞。说什么雪燕是燕窝的一种，“具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。”
实际上，虽然经过加工后，雪燕与燕窝姐确实神似，但本质上雪燕跟燕窝从生物物种上没有半点关系。
目前市面上售卖的雪燕有多种来源，如印度雪燕、缅甸雪燕、越南雪燕、印尼雪燕，还有云南雪燕等。但无论来自哪里，雪燕主要是指苹婆属植物的天然胶状分泌物，类似桃胶。
_ | 比如产自印度的雪燕学名是Gum Karaya，是胶苹婆(Sterculiaurens)的分泌物，市场上称之为啫喱雪燕，中文名是刺梧桐胶，又叫卡拉亚胶。 |
| _ | 产自缅甸的雪燕是来自花斑苹婆(Sterculia versicolor)的分泌物，市场上称之为“拉丝雪燕”。 |
| _ | 而产自越南、印尼等地的雪燕则是绒毛苹婆(Sterculia villosa)的分泌物，这种植物在中国云南也有分布。 |
| _ | 还有一种雪燕的学名是Gum Tragacanth，是豆科黄芪属植物(Astragalus)的分泌物，中文叫黄蓍胶，又叫黄蓍树胶、西黄蓍胶。 |
养生圈营销是一时的泡沫，终究要拿功效说话。
从营养成分来说，雪燕由多糖等物质组成。不溶于水的大分子多糖能吸附大量水分子形成凝胶状，体积膨胀数十倍，因此口感很不错。它们既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，所以可以通过延缓肠道对糖的吸收，降低机体对糖的摄取，以此降低体内的血糖，控制能量摄入(当然炖糖水吃就不提了)。因此，雪燕可以作为糖尿病辅助治疗的食物。此外，作为膳食纤维的一种，吃点也可以起到缓解便秘和促进排便的作用。
总体来说，雪燕既没有胶原蛋白，也没有丰富的营养，它就是一种植物多糖，口感不错，具备膳食纤维的功能，目前在食品工业中，大多作为增稠剂、乳化剂、保湿剂和稳定剂使用，有广泛的用途。
希望雪燕小姐姐的团队能实事求是地发掘雪燕的优势，让她堂堂正正地发光发亮。至于现在的登月碰瓷虚假营销则大可不必。
毕竟，做一个正能量的偶像始终要靠自身实力说话。
☛桃花泪、香琥珀，此中学问知多少？
参考文献：
[1] 钟凯. 正宗雪燕只是食品添加剂[J]大众健康, 2018（03）: 83
[2] 杨湘庆, 沈悦玉. 黄蓍胶的流变性及其应用[J]食品科学,1990（03）: 1-5
[3] 胡国华.《功能性食品胶（第二版）》[M]北京:化学工业出版社, 2014
供 稿：戴承兵
编 辑：林维晓
审 稿：宓铭 熊丽蓓 冯晓刚
