2月21日是农历二月初二龙抬头，又叫“农耕节”，是民间传统节日之一。自古以来，人们对“龙”就非常敬仰，认为龙是吉祥的象征。

二月二关于龙的习俗也有很多，吃龙食、起龙舟、舞龙船，祈求新的一年好运当头！

二月二龙抬头，老人讲“3菜不上桌，来年一场空”！指哪“3菜”？老传统别忘记，抬起一年好兆头。

1.吃“饺子”

饺子，在这一天被视作“龙耳”，在北方地区很受欢迎，做个茴香味时令菜馅料的，吃起来鲜嫩美味，寓意新的一年平平安安，健健康康。

推荐做法：【小茴香馅饺子】

1.首先，准备适量的五花肉馅放入盆中，加点姜末、葱花，放入食盐、鸡粉、味精、十三香、老抽提色、蚝油、少许白糖提鲜，磕进去一个鸡蛋，顺着一个搅拌摔打几分钟，打出肉馅的胶质，让肉馅更容易抱团、不松散。

2.一把小茴香洗干净、切碎，和肉馅放在一起拌匀，继续搅拌摔打，直至肉馅一抓一团，包出来的饺子口感才好。