现在正处于秋季，天气有了明显的转变，但是也出现很多绿色的蔬菜，其中茼蒿就是其中的一种，据说“茼蒿是失眠的克星”，这几天家里人晚上睡不着，今天分享一道清爽可口的家常搭配——茼蒿炒香菇。想必不要只会涮火锅，搭配香菇是绝配，秋季，遇见这菜多买点，做法简单，失眠好了，不懂吃可惜了。

【茼蒿炒香菇的具体做法】

准备一些食材：准备一斤茼蒿（看一下叶片的新鲜程度，掐一掐茼蒿的脆性，分别茼蒿的新鲜程度），八个新鲜的香菇，小米椒几个，香油少许，食盐少许，清水少许，蚝油一小勺，鸡精少许等等。

烹饪难度：茼蒿需要清洗干净，香菇需要焯水处理，去掉表面的泥沙和有害物质，烹饪难度不是很高。

烹饪步骤1：将选购好的茼蒿摘掉叶子，然后将茼蒿的根部切掉一大截，保留茼蒿鲜嫩的部分。