做法：

　　1、 碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散。

　　2、 海鲜菇清洗干净切成段。

　　3、 豆腐根据个人口味挑选，嫩豆腐和老豆腐都可以，冲洗干净切成小块。

　　4、 锅中倒入适量油，等油热一些后倒入蛋液，摇晃锅底，煎成蛋饼后就可以盛出，切成片状。

　　5、 往锅里再加一点油，把海鲜菇倒进去翻炒，炒软后加入葱蒜，再加入一碗清水。

　　6、 接着把豆腐块和蛋皮一起倒进锅中，加一点盐盖盖儿煮开。

　　7、 等到锅中冒泡泡后再焖煮10分钟，出锅前撒一些葱末和鸡精调味即可。

　　四、豆腐娃娃菜汤

　　用料：

　　火腿肠，豆腐，娃娃菜，大蒜，小葱。