【鲜奶比常温奶营养价值高？】涨姿势“巴氏*菌”（63℃-85℃）生产出的是“鲜奶”，“超高温*菌”（132℃）生产出的是“常温奶”。诚然，“巴氏*菌”温度低，鲜奶中的一些营养会破坏得更少，但牛奶所提供的优质蛋白质和钙几乎不受高温影响，其他营养素虽有差别，但差异也不大。via科普中国

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