天冷要多吃白萝卜，教你5种神仙吃法，营养又解馋，开胃润燥全家爱吃

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，天冷了萝卜大上市，价格便宜，几毛钱一斤，营养非常丰富，还有滋阴润燥、开胃顺气的作用。马上就要入冬了，建议大家经常吃萝卜，对身体好。萝卜的做法很多，今天给大家分享几种好吃的做法，营养又解馋，老人孩子都爱吃。

【煎蛋萝卜丝汤】

准备白萝卜、鸡蛋、香葱、枸杞、鸡精、食盐、食用油。

1、白萝卜去皮洗干净，切成细丝。香葱切葱花，枸杞用水泡10分钟，洗干净备用。锅里加油烧热，打入鸡蛋，小火煎成两面金黄，盛出备用。

2、起锅加油烧热，放入葱花爆香，倒入萝卜丝大火翻炒一会儿，炒软后倒入开水，放入荷包蛋，大火煮5分钟，加入适量食盐、鸡精调味，撒上枸杞、葱花即可出锅。

【白萝卜鸡肉卷】

准备鸡胸肉、香葱、白萝卜、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、香油、蚝油。

1、鸡胸肉洗干净，绞成肉泥，香葱切末放入鸡肉泥中，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、香油，用筷子搅拌均匀备用。

2、白萝卜去皮洗干净，切成薄片。锅里加水烧开，放入萝卜片煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。把鸡肉泥放在萝卜片上，卷起来捏紧，码在盘子里备用。

3、蒸锅加水烧开，放入萝卜肉卷，大火蒸15分钟，取出后淋上少许酱油和芝麻油，撒上枸杞和葱末即可。

【萝卜炖排骨】

准备萝卜、排骨、枸杞、香葱、生姜、食盐、白胡椒粉。

1、排骨剁小块，放入清水里浸泡一小时，去除血水。白萝卜去皮，洗干净后滚刀块。香葱一部分切成段，一部分切葱花，生姜切片，枸杞洗干净备用。

2、起锅加水，放入洗干净的排骨，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，5分钟后捞出洗干净，沥干水分。砂锅里加入足够的清水，放入排骨、葱段、姜片，大火煮开。

3、放入萝卜块，转小火炖40分钟，如果用高压锅可以炖20分钟，最后加入适量盐调味，加一勺白胡椒粉，继续炖10分钟即可出锅，撒上葱花、枸杞。

【糖醋腌萝卜】

准备萝卜、白糖、生抽、老陈醋、食盐。

1、萝卜去皮洗干净，切成硬币厚的萝卜片，放入小盆里加入适量食盐、白糖翻拌均匀，腌制20分钟，*出多余的水分，口感会更爽脆。

2、碗里加入适量白糖、生抽、盛出、食盐，搅拌均匀备用。腌好的萝卜挤出多余的水分，放入调好的料汁中翻拌均匀，包上保鲜膜后放冰箱冷藏一个晚上，就可以吃了，酸甜爽脆很香。

【萝卜丝饼】

准备面粉、萝卜、香葱、火腿肠、食盐、胡椒粉、食用油。

1、萝卜去皮洗净后擦成细丝，放入盆里加入一勺盐拌匀，腌制10分钟*出水分。香葱切葱花，火腿肠切丁，放入变软的萝卜丝中，加入一大勺面粉、一勺胡椒粉，用筷子搅拌成浓稠的糊状。

2、起锅加油烧热，舀一勺萝卜丝放入锅中，用铲子整理成小饼，小火煎一会儿，两面金黄后即可出锅，吃起来外焦里软，特别香。

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