夏天到了，又到了露胳膊露腿的季节，夏天大家对减肥的热情总是很高涨，其中就有很多朋友为了减肥，连续吃一个月的轻食，但是并没有瘦下来，反而胖了。

减肥吃的“轻食”一般是以水煮、凉拌或者蒸的方式做成，是比较健康的。但其中的碳水含量不一定能满足身体所需。“轻食”沙拉能减少碳水化合物的摄入，短期能控制住体重，可是碳水化合物作为人体第一功能物质，长期摄入不足不利于身体健康。

其实轻食≠减肥餐≠吃草，吃轻食只是一种健康的饮食方式。

沙拉将几种蔬菜或水果用沙拉酱搅拌直接生食，被很多人形容为“吃草”。沙拉是轻食的一种重要呈现方式，但轻食不一定是沙拉。

《中国居民膳食指南》（2016）基本原则就是轻食最好的指导原则。食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类，强调每日饮食富含膳食纤维。每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，强调每日食入优质蛋白。减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食，强调低糖、低脂、低盐，烹饪方式追求原汁原味和健康，油煎、油炸之类要少。食不过量。三餐分配要合理，零食要适当，强调在无负担，无压力，身心放松下去享受食物。

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“轻食”不是指某种食物或某类食物，而是一种营养均衡的饮食风格或饮食习惯，从营养学角度来说，任何满足健康膳食的食谱理应都可归为轻食范畴。

那常吃轻食，有什么好处呢？为什么这么多人都喜欢轻食呢？

一.轻食油脂少，身体没有负担少油、少盐、少糖的轻食，能避免过多的油脂摄入，从而减少患三高的风险；也能降低肠胃、心血管和肾脏的负担，拥有健康的好体质。

二.营养更均衡，身体更健康轻食简单的做法能最大限度地保留住食材里丰富的维生素，还能减少身体摄入加工食品中的化学添加剂。此外，轻食中的高纤维食物能增加肠道的有益菌，逐步改变体内的酸碱环境。经常吃轻食的人，体内的酸碱环境会慢慢得到改善，酸碱平衡后身体也会更加健康，体质更好。

三.热量低，能保持身材轻食合理均衡的搭配，不仅热量低，还能避免脂肪堆积在体内所造成的肥胖、也能预防高糖分引发的一系列疾病，况且轻食里的粗粮不仅能提供饱腹感，还为糖尿病人和减肥的人提供便利。

切记，轻食不等于只吃素，也不等于因想要疯狂减肥而不注重营养均衡搭配。要注重营养搭配，减少沙拉酱、花生酱、过量的牛油果的摄入，加上运动搭配，才能有减脂效果。