导语：入冬后，遇到红鞋鱼别错过，加豆腐一起烹饪最鲜香，能吃出蟹肉味！

自从儿子去外地上大学以后，我们老两口基本三餐都是蔬菜，很少吃肉。昨天周末，媳妇说去赶个早市买点好吃的回来改善一下生活吧，于是我们一大早便来到了市场，媳妇爱吃鱼，可能是因为天冷，市场上卖鱼的不太多，看到红鞋鱼很新鲜，才8块钱一斤，就买了两条，正好一斤。

红鞋鱼是我们这里的土叫法，可能因为它长得比较好看，像美女一样，所以也有人叫它“红娘鱼”，它的肉又白又嫩又细腻，味道不仅鲜而且还很香，很多人都说吃红鞋鱼肉能吃出螃蟹肉的鲜香味，媳妇说她吃着就是这味道，哈哈，这鱼可比螃蟹便宜多了，以后媳妇再说想吃螃蟹就可以用这鱼解解馋了……

红鞋鱼的个头较少刺也很少，营养也十分的丰富，冬天遇到新鲜的红鞋鱼可别错过。那么，红鞋鱼怎么做最好吃呢？它和豆腐是最佳搭配，加豆腐一起烹饪不仅营养，而且特别香，一起来看看我是怎么做的吧：

【红鞋鱼家常做法】：红鞋鱼 老豆腐

1.先将红鞋鱼的内脏和鱼鳃去除干净，再将红鞋鱼肚子里的血水清洗干净，洗的肉白白不见血色就可以了，这样做出的鱼才不腥。