雪燕是一种营养丰富的食材，炖制简单，以下是其最简单的吃法：

材料：

- 雪燕

- 冰糖

- 清水

步骤：

1. 将雪燕用清水泡发10小时。

2. 在锅中放入适量清水，加入泡发好的雪燕，炖煮约20分钟。

3. 加入适量冰糖，继续炖煮20分钟左右，直到雪燕变得软糯，冰糖完全融化。

4. 将炖好的雪燕盛出，即可享用。

这样炖出来的雪燕，口感清新，与冰糖的甜味相结合，甜度适中，非常适合夏天消暑。同时，雪燕含有丰富的胶原蛋白和营养成分，有助于滋阴润燥，对容易上火的人来说也是一道养生的甜品。