近日，不少地区都迎来了呼吸道疾病高发期。除了要戴好口罩、做好保暖，也要注意饮食调养。多吃西兰花、小白菜、番茄、上海青、橙子5样高维C食物，维生素C可参与机体内抗体及胶原形成，组织修补、代谢、利用、合成，维持免疫功能，让呼吸道疾病无缝可钻。

食材明细：

西兰花、木耳、鸡蛋、番茄、油、葱花、番茄酱、味极鲜、蚝油、白糖、盐。

西兰花番茄炒蛋的做法步骤：

1.木耳和西兰花要提前焯水，开水下锅焯烫2分钟捞出备用。

2.另起锅热油，倒入鸡蛋液，煎至底面凝固翻面，煎熟盛出备用。

3.用锅中的剩余的一丢丢油炒菜，低油，烧热放入葱花炒香，倒入番茄块翻炒至稍稍融化。

4.加入木耳和西兰花翻炒均匀（如果觉得比较干，可以适当加一点清水）调入味极鲜酱油，番茄酱，蚝油，白糖和盐进行调味。

5.最后倒入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了，西兰花和木耳都已经焯过水了，所以很容易炒熟。

来源：美食天下

责编：张曦

编审：沙兰梅

终审：周健军