在1999年到2000年，我国曾做了一次0-6岁儿童维生素A方面的调查，结果显示，很多儿童存在维生素A缺乏的情况，尤其是在农村贫困地区。

图片来源：《中国六岁以下儿童维生素 A 缺乏情况调查》

世卫组织也曾估算过，全球约1900娃孕妇和1.9亿的学龄前儿童，存在维生素A缺乏的情况。而这一现象，主要集中在非洲、东南亚的一些国家。

而这些地方之所以会出现严重的维生素A缺乏现象，关键是因为当地缺少蛋类、肉类、绿叶蔬菜类的摄入。

看到这里，很多妈妈就会着急，那我的孩子也不喜欢吃肉、蛋、绿叶蔬菜，那是不是也缺维生素A，要不要补？

这个，得根据具体的情况来分析，而不是你想补就能补。

人体的生长发育和健康需要各种营养物质的参与，而人体必需的维生素就有13种，维生素A是其中一种。

维生素分为脂溶性和水溶性两类。

脂溶性维生素只溶于脂肪和有机溶剂，不溶于水。这类维生素如果摄入过多，聚集在体内，会造成身体的负担，对身体不利。而水溶性维生素可以溶于水，即使过量了，也可以通过尿液和汗液排出体外。

维生素A属于脂溶性维生素，所以摄入过量，会影响身体健康。

• 维生素A的作用主要有这5个方面：

1.维持视觉功能，提高夜间眼睛的暗适应能力，可预防夜盲症。我们从白天进入黑夜，眼睛要适应这一个由亮转暗的过程，如果体内维生素A不足，到了夜间，光线变暗，眼睛对这一过程的适应能力就减弱了，严重的就会出现夜盲症，看不见东西。

2.维持皮肤黏膜完整性，让皮肤不会角化粗糙和脱屑。维生素A充足时，会让皮肤更嫩更光滑，让皮肤保持良好的状态。

3.维持和提高免疫功能。维生素A可以促进免疫细胞产生抗体，提高免疫功能，让身体保持健康。如果免疫力低下，宝宝就很容易生病。

4.促进生长和骨骼发育。维生素A可以促进蛋白质的合成，有利于骨骼的生长，让宝宝长得高长得快。

5.维生素A是抗氧化剂，可以抑制肿瘤的生长。有数据显示，癌症患者体内的维生素A和β胡萝卜素在血液中的含量都比较低。

• 缺乏维生素A，会有哪些症状和危害？

缺乏维生素A会造成皮肤干燥、粗糙、脱屑、眼睛暗适应能力下降，也就是我们平常说的夜盲症。

过去由于生活水平低下，经常看到有些孩子发生夜盲症，现在生活水平提高了，物质生活也丰富了，但还是有很多缺乏维生素A的案例。

严重缺乏维生素A还会影响婴幼儿的生长发育，导致骨骼发育缓慢，影响孩子的身高。

而且还会导致免疫力低下，容易发生呼吸道和消化道疾病，有的还会出现缺铁性贫血。

所以，我们不能忽视维生素A对宝宝身体健康的重要性。

• 如何正确补充维生素A？

前面提到维生素A对人体的各种作用，以及缺乏维生素A会对宝宝的生长发育带来很大的影响，那应该怎样正确地补充维生素A呢？

补充维生素A有两种方法：食补和药补。

先来看食补。

肉类食物中的内脏含有比较丰富的维生素A，如猪肝、鸡肝等；深海鱼的维生素A含量也比较高，如三文鱼；还有瘦肉和蛋类中也含有较丰富的维生素A。

除了肉类，还有一些蔬菜和水果中也含有丰富的维生素A。如深绿色蔬菜：菠菜、莴笋等；橙黄色的蔬菜：胡萝卜、南瓜等，以及水果哈密瓜、芒果等。

平时可以通过摄入这些含有丰富维生素A的食物来补充。而且一般情况下，只要孩子的饮食均衡，是不需要额外去吃维生素A补剂的。

当然，如果孩子严重挑食、偏食，也可以通过补剂来补充维生素A，但一定要在医生的指导下补充，不同的年龄剂量是不同的。

这与大家担心的补维生素A会中毒的可能，一般情况下不会发生。因为每个营养素都有尅耐受最高摄入量，只有长期高于这个上限，才可能出现中毒的情况。

按照标准，0-12个月的宝宝，维生素A的每天上限是2000IU，13-36个月的宝宝，上限是2333IU，日常饮食是不会出现这种情况，除非你给娃天天吃大量的动物肝脏。