开花的白菜

3月10日，记者看到，开花的白菜有些打蔫。“前两天我做饭时意外发现白菜开花了，惊奇之余也不禁赞叹白菜开花的美。”王女士说，由于是第一次遇到这样的情况，所以她就向周围的亲友询问开花的白菜是否还能吃，结果大家说什么的都有，让王女士不知道该听谁的。

记者带着王女士的问题分别咨询了内蒙古农业大学的教授、营养师和种植蔬菜多年的菜农，他们一致认为白菜还可以吃。内蒙古农业大学农学院的白瑞琴老师说，虽然开花的白菜还能吃，但营养成分没那么丰富了。为了开花，白菜的营养会向花积聚，开花结种子。（呼和浩特晚报记者 杨永刚）