丝瓜和它真是绝配，浓香爽滑，我家每周都要吃，次次连汤汁都不剩

家常菜就是日常制作的菜肴，但凡家中能简简单单，经常烹饪的菜肴，就算是家常菜，也没什么严格的界限划分。食无定味，适口者珍，家常菜也不是非得固定的那几个番茄炒蛋、鱼香肉丝，常吃常新，因食材和环境而烹饪，做出家人喜欢的味道，这也许才是家常菜的真谛。

前一阵去菜市场，碰到看起来挺肥美的黑鱼，十五元一斤的价格也不算贵，买了一条不到两斤重的，刚好家里剩下了一根丝瓜，冰箱中还有一些咖喱，用这些食材给家人做了一道“丝瓜咖喱烩黑鱼”，一锅色泽金黄的菜，浓香爽滑，汤汁特别下饭，丝瓜的清香爽滑和黑鱼细嫩鲜美的肉质融合的特别完美，堪称绝配的两种食材，家人一吃就上了瘾，汤汁都没给剩下。爱吃米饭的孩子，将汤汁拌在米饭中，能多吃一碗饭，要求我每周都要做给他吃，这道菜的做法也颇为简单，没有什么繁琐的步骤，是一道很不错的家常菜下饭菜。

所用食材：丝瓜一根、黑鱼片一斤；咖喱50克，蒜、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、味精、芝麻油适量

第一步：黑鱼去鳞后片成鱼肉片，冲洗一下血水备用，可以在菜市场直接让师傅帮忙给处理好。丝瓜去皮后切滚刀块，浸泡在盐水中备用。