夏天，这道凉拌菜我家隔天就吃，口感醇香嫩滑，配冰镇啤酒完美

进入夏季以后，天气逐渐变得炎热，导致最近家人的胃口都不是太好。最近这些天，我家很少会开火炒菜，像一些简单快手的凉拌菜、凉拌面在我家餐桌上比较常见。

相信也有很多朋友和小编一样，天气热，就喜欢吃凉拌的东西，方便省事，吃起来也非常开胃。凉拌皮蛋豆腐是小编比较喜欢吃的一道凉菜，不得不说，这两样食材真的非常搭，醇香的皮蛋搭配上软糯Q弹的嫩豆腐，口感和味道没得说，一口醇香的皮蛋、一口软糯入味的豆腐，再喝上一口冰镇的啤酒，简直太完美了。

下面小编就为大家分享“烧椒皮蛋豆腐”的做法，这个做法是和一位酒店大厨学来的，喜欢吃皮蛋的朋友一定要试试哦！

---【烧椒皮蛋豆腐】---

准备食材：皮蛋三颗、内酯豆腐一块、尖椒一个、大蒜两瓣、生姜一小块、一品鲜酱油适量、陈醋少许、食用油适量。

做法步骤：

1、首先把内酯豆腐去掉外包装，切成小块，放在盆中垫底备用。