炎热的夏天，来上这样一道凉拌菜，配上冰镇啤酒，那滋味想想就舒服。

小贴士：

1、做这道菜要选用内酯豆腐，口感嫩滑，比其他豆腐更适合凉拌。

2、做这道菜要选用品质好的溏心皮蛋，口味醇香无涩味。

3、做烧椒的时候，油温一定要高，油温低了尖椒的香味出不来。

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