糖醋里脊想必大家都吃过，那糖醋虾仁您吃过吗？糖醋虾仁是一道主要由虾仁和糖醋汁所制成的美食，相对于糖醋里脊来说，糖醋虾仁的味道不仅更鲜美，口感也更脆嫩。

那糖醋虾仁怎么做才好吃呢？要想做好糖醋虾仁，糖醋汁和火候是关键，只要把糖醋汁调好，注意炒虾仁的火候，您也可以做出鲜香脆嫩的糖醋虾仁。

今天，晓饭桌就教您糖醋虾仁应该怎么做，只要1把虾仁，1碗糖醋汁，按照下文中的步骤操作，您也可以做出这道比饭店还好吃的糖醋虾仁。

一、糖醋虾仁的做法

做糖醋虾仁需要准备的食材

青豆（适量）

虾仁（300g）

番茄酱（1勺半）

白糖（1勺）

白醋（1勺）

鸡蛋（1枚）

芝麻（适量）

盐（4g）

料酒（半勺）

玉米淀粉（3勺）

面粉（3勺）

五香粉（1g）

孜然（1g）

1、先把准备好的虾仁冲洗干净，然后再在虾仁背后切一刀，注意不要切断，这样虾仁炒熟后会自然蜷缩成球。

2、虾仁洗净开背后，开始腌制虾仁，先在虾仁中加入半勺料酒和2g盐，然后再腌制15分钟。