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虾，作为每一位美食爱好者都无法拒绝的食材，它味道鲜香，肉质Q弹，做法繁多，无论是鲜虾清蒸白灼，还是冻虾红烧焗烤油焖，都让人为这种美味心动不已。

再众多的做法里，我们家人最爱的还是糖醋，酸甜的口味和虾的鲜香融合在一起，再加上Q弹的虾肉，一口下去，满满的让人陶醉，它没有清蒸的清淡，也没有红烧焗烤油焖的重味，更多的体现了简单配料搭配出的那种更加自然的鲜香美味。

糖醋大虾做法简单，不但味道不错，红润亮泽的颜色也整道菜颜值大增，最后搭配上烫熟的油菜摆盘，不但好看而且也更加的营养均衡，无论家庭小聚还是朋友小酌，这道菜都是极好的选择。

具体做法如下：

1，大虾洗净去除虾枪，虾馕（在头里一个黑色的沙包），开背去除虾线

2，准备糖醋汁，一份老抽，二份生抽，三份香醋，三份白糖。如果没有香醋用陈醋或者米醋都可以。最后加适量的清水调匀，具体用量要根据虾的多少来调整

3，再准备一点姜蒜碎和料酒，那么材料都齐全了