说到粳米,相信大家都比较熟悉了,粳米是南方常见常吃的一种米,属于大米的其中一个品种,这种米质地柔软,营养丰富! 粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形.颜色蜡白,呈透明或半透明.质地硬而有韧性.煮后黏性油性均大,柔软可口,但蒸煮米饭出饭率比较低。这期的美食教程呢,健之味美食就准备拿粳米给大家分享几种特色的吃法,喜欢吃大米的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:红豆粳米粥
准备食材如下:红粳米150克,大米50克,红枣10粒,清水适量,红糖少许
具体做法如下:米类淘洗干净放入锅中,红枣洗净放入,加入清水至刻度,选用粥功能,按开始工作,时间到,打开盖子,熬好的粥,盛入碗中添加少许的红糖即可!
做法2:百合粳米粥
准备食材如下:粳米50克,薏米50克,百合50克,枸杞10粒,红枣3个,水适量
具体做法如下:砂锅内放入足量的清水,大火烧开,粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中,薏仁用清水提前浸泡至发胀,泡好的薏仁放入锅中,再放入红枣和枸杞,用勺子将食材朝一个方向搅拌几次,大火烧煮,煮到锅里的水烧开,有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去,转中小火熬煮,期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材,煮到锅里的米粒开花,新鲜百合用清水洗净表面的泥污,用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质,处理好的百合放入砂锅中,继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可!