洋葱微冲，木耳清脆爽口，二者搭配，特别解腻下酒。

洋葱拌木耳

1.水发木耳洗净，洋葱去皮洗净，切丝。

2.柿子椒切丝。

3.以上三种蔬菜分别焯熟，捞出沥水。装盘。

4.盘中加入干红辣椒段，盐，味精，醋，香油，拌匀即可。

银耳特别有营养，也算一种比较贵一点的食材，在以前可是只有达官贵人，富商财主才会食用，而且大多也只是熬汤炖粥，其实它和木耳做的凉拌菜也很好吃，做法也超级简单。

炝拌双耳

1.木耳，银耳洗净用开水焯熟，切丝或朵。

2.取一盆放入双耳，盐，味精拌匀。

3.炒锅烧热，下葱花爆香倒入盘中拌匀即可。

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