04澳洲网红西瓜蛋糕

去过澳大利亚的朋友们，可能知道，悉尼的黑色之星蛋糕坊（Black Star Pastry）最出名的网红草莓西瓜蛋糕跻身国际舞台，每周热卖一万六千多块。

这款蛋糕是哈伯菲尔德(Haberfield)出生的糕点师克里斯托弗•西(Christopher Thé)在朋友的婚礼上做的。它不仅仅有两层杏仁奶油蛋糕(一种蛋白酥皮)、玫瑰香味的奶油、西瓜和草莓，还要配上开心果和干玫瑰花瓣。据悉，制作258磅草莓西瓜蛋糕(超过16000块)，需要30位黑色之星蛋糕坊糕点师，2吨来自弗莱明顿市场的西瓜，300公斤的草莓，900升奶油(目前由于干旱，奶油供应短缺)，100公升从伊朗进口的玫瑰水，9公斤从伊朗进口的玫瑰花瓣，以及20公斤的开心果。

05西瓜果冻蛋糕

如果说上面的这些都是小儿科，不算真正意义上的生日蛋糕，下面这款真正的生日蛋糕，用西瓜，或者西瓜汁 吉利丁做成的果冻，做的，醇香的淡奶油，混合上脆甜的西瓜，那种感觉太美妙了。

上面的红色球，可以用挖的西瓜球，也可以将西瓜汁混合吉利丁液，用模具做成西瓜果冻，中间的夹心是一整片西瓜，绿色的是抹茶蛋糕胚，红绿色搭配，点缀上薄荷叶，使得蛋糕在观感上提升了一级。