2018-09-30 08:17 | 浙江新闻客户端 | 陈文文

日前，海底捞在港交所敲钟上市。作为中国餐饮行业唯一年营收破百亿元的企业，海底捞上市最大的启示在于：服务品质变成了最大价值。

海底捞之所以能够做出百亿元营收，除了食物本身的色香味之外，更与消费者为海底捞提供的独特服务和体验有关。在许多消费者心目中，海底捞与火锅是划等号的。因此，在某种程度上，其实是消费升级成就了海底捞。以前，大家觉得火锅店锅底好、料好食材新鲜，再加上价格公道，也就满意了，而现在，越来越多的人，在意起了自己的用餐感受。所以，海底捞是在对的时间，做出了恰当的选择。

消费升级不等于价格越高越好，试想，又有几人能把龙虾鲍鱼作为家常小菜呢？海底捞式的消费升级，其实是服务升级，是让人在周到服务中得到满足。从美甲、擦鞋到拉面跳舞，海底捞提供的服务品类丰富多彩。海底捞创始人张勇曾说，为了讨好你们，我都累死了，充分体现了海底捞将服务落到每一件小事上的精神。

如果还羡慕新经济、新模式带来的爆发式增长，那么看下你身边的海底捞店，传统餐饮业也在创造成长奇迹。正如网友所说，这是一个被吃货抬进港交所大门的上市公司。这是消费升级的魅力，也是海底捞的启示所在。