每年这个时候,朋友圈里总会冒出几个卖松茸的朋友,一见着有松茸卖,就知道云南已经进入了吃菌季。
想起去年大约也是8月,花吃姐姐、阿布还有好朋友芍药姑娘也都先后去了一趟云南,第一次真正体验了“捡菌子”。
对,是“捡菌子”不是“采蘑菇”!
捡来的菌子交给民宿的厨师,小心翼翼的问:“会不会有毒?您能不能认出毒蘑菇。”师傅摆摆手,很佛系:“认不出,随便吃吧,没事。”现在想想,厨师未必不知,只是问的人多,懒得解释。
又到了一年的吃菌季,今天花吃姐姐就邀请好朋友芍药一边跟大家聊聊菌类,一边说说要怎么吃掉它们才好呢!
每年七八月,季风夹带着雨水,如约而至。
云南山林中的每一寸土地,像是受到了神的感召,一夜之间蓄满力量。待雨后初歇,漫山遍野的菌子就都冒了出来,仿佛天上落的不是雨,是「菌子」。
当然,菌子不是哪哪都长,人家可是自带仙(鲜)气的主儿。
它们一般生长在无污染或污染少的针叶林和混交林地带,需头天大雨如注,第二天暖阳当空,才肯探头出来,让泥萌尝尝鲜。