说到蝴蝶面，相信大家都经常见到市场上或者超市里面有卖，五颜六色的，形状看起来像蝴蝶，因此小孩子看到会爱不释手，蝴蝶面跟我们常吃的面条差不多，只不过造型和配料配方有所不同而已。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下蝴蝶面的做法【番茄蝴蝶面】，喜欢吃蝴蝶面的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：蝴蝶面40克，通粉30克，娃娃菜1棵，番茄2个，鸡蛋2只，香菜1根，小葱1根，食盐1茶匙，白糖1汤匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1汤匙

详细做法如下：

第一步：先把娃娃菜清洗干净，然后掰成均匀大小的小块，大概掰5片叶子就差不多了，剩下的放着备用。再把番茄清洗干净，然后切成小块装盘备用，小葱和香菜切碎，装盘备用。

第二步：起锅加油烧热，油温5成热时，打入2只鸡蛋，煎至底部定型微微焦黄的时候，翻个面，把另一面也煎熟，然后盛出备用。