3.加入牛奶和糯米粉的面团,揉好后是软硬适中的。(按照食材给的比例)
4.将面团分成约35克的小面团,搓圆压扁,饼的两面沾满白芝麻。
**面团压扁成饼状,要保证饼的边缘是圆的,不会裂口,如果裂了可加点牛奶,湿润了就不会裂了。
5.烤箱预热至180度,沾满芝麻的紫薯饼,一个个有间隔的放于垫有烘焙纸的烤盘,放入烤箱,烤14分钟即可。
烤好的紫薯饼软软糯糯的,咬一口,芝麻的焦香和紫薯的绵密,回味还带着一丝丝的奶香,早餐来几块,粗粮和牛奶都有了,营养又健康,提前一天做好,第二天吃还是软的,但做好的紫薯饼需密封保存,不然容易干。