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海鲜白蟹粥的家常做法(正宗潮汕虾蟹粥的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-25 09:30:17作者:YD166手机阅读>>

海鲜白蟹粥的家常做法,正宗潮汕虾蟹粥的做法(1)

这几天中秋假期,我们都没有出门,在家休息休息,中秋节本来是家人团圆的日子,请公婆爸妈来家里吃吃饭,聊聊天,也是乐事,平时忙里忙外,也真没什么时间。咱们过节,无非大家一起吃顿好的,这几天就免不了多吃了点鸡鸭鱼肉等等大荤的菜,这不,晚上又请我们爸妈亲戚去外面餐厅聚会,老公说中午家里吃得清淡一点吧,留点胃晚上吃大餐。

海鲜白蟹粥的家常做法,正宗潮汕虾蟹粥的做法(2)

什么才是清淡一点呢?我想了一下,就煮点粥吧,也不煮白粥,因为还要另外准备菜,就煮一锅海鲜粥,一来清淡,二来方便,不用另外做菜了。去菜场买菜,看到有活的梭子蟹,45元一斤,一只半斤重,再买几个新鲜香菇,一根小葱,一杯大米,中午的一餐就这么解决了,用的是电火锅,把大米煮开花,加入香菇和蟹块,煮至浓稠就可以,淋上一点芝麻油添香,撒点绿葱花和姜丝,我们两个人把一锅蟹粥都吃完了,平均每人三碗。肚子圆滚滚,不过没问题,粥不经饿,晚上吃饭时,胃就空了,又有胃口吃大餐了。

海鲜白蟹粥的家常做法,正宗潮汕虾蟹粥的做法(3)

宁波人爱吃海鲜,尤其对梭子蟹情有独钟,清蒸白蟹是家常菜,有人外出郊游,自带的菜,必有一味是清蒸蟹,有一次我是去爬山,半路打开自带的保温桶吃饭,也有不认识的人中午时分在我们不远处吃饭,他们中有一个人手里抓着一只蟹钳来看我们带的饭菜:半桶米饭上盖的是小葱炒鸡蛋,另一桶米饭上盖的是榨菜炒肉丝;再看别人带的:草地上铺了一大张塑料纸:白蟹4只,鸡翅10只,蛋炒饭一盒,小番茄一袋,玉米数支,饮料加啤酒数种,相比之下,我们显得好寒酸。但是从另一个角度说,宁波人是真爱吃梭子蟹,凡是有蟹的菜就是好菜,凡是能带蟹的地方,都会有蟹。

包括今天,凡是有蟹的粥都是好粥。

海鲜白蟹粥的家常做法,正宗潮汕虾蟹粥的做法(4)

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