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超柔软蓬松面包,甜蜜的黄油肉桂和醇厚的巧克力。这种美味在厨房烘烤的过程超级满足!
食谱:面包
- 1 杯 温水 (250毫升)
- 2 汤匙 蜂蜜 (40克)
- 2 1/4 茶匙 干酵母
- 4 杯 面包粉 (520克)
- 2 茶匙 盐
- 1/4 杯 无盐黄油 (60克)
- 1个 鸡蛋 ,室温
- 1/3 杯 奶粉 (40克)
填充
- 3 汤匙 糖
- 2 汤匙 肉桂粉
- 2 汤匙 无盐黄油 (30克),软化
- 1/3 杯 巧克力片 (60克)
面包
- 将蜂蜜与温水混合,然后撒入干酵母中。给它混合,让酵母激活3-5分钟左右。
- 将其余的面包配料放入包含酵母混合物的直立搅拌器碗中。混合后加入,然后揉捏10分钟。稍稍润滑双手,将面团制成球状。将其放入涂有油脂的碗中,并涂上一些油。用保鲜膜紧紧盖住碗,让面团在温暖和通风的地方上升两倍。
填充
- 将糖和肉桂粉混合在一个碗里。搁置。
组装
- 将上升的面团放在带有少量面粉的工作表面上。轻轻按下并将其形成矩形。使用擀面杖,将其卷成9x16英寸(23x40厘米)的矩形,短边朝向您。
- 将黄油涂抹在面团上,在对面留下约1英寸(2.5厘米)的空白空间。然后将糖桂香混合物均匀撒在黄油上,继续加入巧克力片。
- 从离您最近的一端开始,将面团轻轻地滚到木头上。捏缝,将缝边朝下放入5x9英寸(13x23厘米)的油脂面包中。用轻微涂上油脂的保鲜膜松散地覆盖。让面团膨胀一下,大约30分钟。
- 取下保鲜膜,用一些鸡蛋清洗刷顶部。在350ºF(175ºC)的预热烤箱中烘烤40分钟。如果面包涂得太快,请用铝箔松散地盖上盖子。请享用!