锅里添加凉水,将泡好的鹌鹑蛋一起放入锅内,开大火煮,水烧开计时大概4分钟左右,鹌鹑蛋煮熟捞出放凉水里过凉,就可以剥壳了。
鹌鹑蛋剥好壳洗干净放入锅内,一斤鹌鹑蛋放2罐啤酒,如果有瓶装的放一瓶就行,再放盐、3勺生抽、2勺老抽、半勺十三香、花椒一点、八角2个、香叶2片、桂皮1小段、白糖一点。
大火烧开转小火煮25-30分钟,煮的时候记得盖上锅盖,关火后再焖1-2小时更入味,一口一个吃起来特别鲜美,咸香软糯,我们全家人都爱吃,隔一周就要做一次。
快乐生活从早餐开始,再忙也要记得吃早餐,如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议,也欢迎大家在评论区留言,继续关注我,每天教你不一样的美食。