导读：这个面包不学做可惜了，一口咬下去柔软味香，不拉手套膜还简单。

面包是我们日常最喜欢吃的食物，是老人和孩子们的最爱，但有很多人觉得做法太难，被拒之门外，也有人问做面包可不可以手揉，当然是可以的，很多师傅做面包要先发中种面团，手揉还要做中种的话就太累了，可以不用做老面，只需要再添加一个食材就可以提升面包的味道，有淡淡发酵乳酸味，还有柔韧的口感没有那么甜，可以拿来做主食面包，我经常拿它做早餐。

我们简单的手揉也不费劲，液体先混合均匀，知识点：手揉的食材越多，揉之前需要提前充分均匀，这一步混合均匀，也会给手揉创造很好的省力条件，淡奶油可以增加面包发酵的香味，如果就没有可以用清水代替，把酵母也搅匀进液体中，手揉不比厨师机省力，下面我们就一起开始吧。

【老式面包】

【食材】：高筋面粉500克，鸡蛋一个，黄油40克，淡奶油60克，纯牛奶100克，酵母4克，水160克，食盐，白糖80克，水250克。

【详细做法】

首先我们准备1个鸡蛋，重量大约50克，打入碗中

倒入60克蛋奶油，100克纯牛奶，酵母4克