5、 面醒好后，放案板上揉搓排气并搓成圆形，再擀成厚约0.5厘米左右的长方形面饼。

6、 擀好后，刷上一层薄油，再将花生末撒在上面，再撒一些食盐或是椒盐，喜欢吃甜的就撒点白糖。

7、 将面饼的底端按压的薄一点，从上面向下卷起，尽量卷的紧实一些。

8、 卷好后，再用刀分割成大小相等的小面剂。

9、 取一面剂，将切口处捏合，防止露馅。然后如图折叠，再将4个角向里折叠，整理成圆形。

10、都做好后，在小饼的两面都刷上清水，粘上白芝麻，再放案板上用手轻轻按压成饼状，这样也会使白芝麻粘的更牢实些。

11、都做好后再盖保鲜膜二次醒发15分钟。