大家好，我是美食轻舞。今天我要和大家分享的是咱们在家里如何能蒸出松软好吃不塌陷的包子，和面、揉面、调馅、包包子、蒸包子的全部过程。喜欢就请关注我！

包子是中国人餐桌上很常见的一道主食，也是深受百姓喜爱的一种早点，包子的饱腹感很强，还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的美食，而包子在我国无论南方人还是北方人，大人还是孩童，人人皆喜爱吃包子。其中的原因，一是品种繁多、风味各异，可素可肉，还可甜可咸，不论是蒸包、煎包、炸包、烤包，吃起来都是美味可口，味道各不相同；二是方便快捷，将各种馅料包入面里，熟制后一起食用，既可以当主食又当可以当副食，几个包子便是一顿最简单的美味快餐。

我比较喜欢吃刚蒸制出来的包子，不管是肉馅的还是素馅的包子，新鲜的包子出炉后，白白大大的，口感蓬松柔软，蔬菜馅的有菜的清香。而大肉馅的，一口咬下去就能咬到里面的肉馅，那肉汁流入面皮里，吃起来十分鲜美。而且我觉的包子比汉堡营养要好很多，它是新鲜面粉、蔬菜和新鲜大肉做成的没有什么添加剂和防腐剂之类的。另外就是对我们每天工作比较忙碌的人来说，吃包子是比较方便的。

平时我蒸制包子的时候，会多做一些，然后密封好放冰箱里冷藏，在需要吃的时候直接拿出来蒸一会就可以吃了，口感和味道和刚做出来的一样鲜美，非常好吃。（冷藏或冷冻包子的时候一定要密封好，这样能减少包子表皮水分的流失）。

有时我不光是把冷藏的包子放入蒸锅直接加热后食用，我还会对包子在进行加工，转换一下包子的吃法。那就是我也喜欢的是把剩包子用来烤、煎或炸着吃，这也是煎锅、油锅和烤箱的魅力之处。煎、烤、炸制出来的包子也很香的，煎、烤、炸好的包子取出来后，散发出阵阵诱人的香气。在煎、烤、炸的时候，火候和时间要控制好，每一个包子被煎、烤、炸制的两面金黄，一点都不会焦，这样制作出来的包子吃起来也是非常的美味，外观金黄、外酥里嫩，皮脆肉嫩、味鲜油香。

今天就和大家分享一下怎样在家蒸制包子，详细讲解从和面、揉面、调馅、包包子、蒸包子的全部过程。这些看似简单，可是想要把包子蒸好也是有诀窍的。在自己家里蒸的包子不仅味道鲜美好吃、绝对不会塌陷、不会回缩、而且蓬松暄软。下面就来说说我平常在家是怎样蒸包子的，以及要蒸好包子的一些小技巧。