当前位置:首页 > 美食 >

包子怎么捏出好看又简单的花纹(包包子的手法步骤图解视频)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-27 00:45:39作者:YD166手机阅读>>

包子非要18个褶子?换个手法搞定它,颜值与美味共存

做包子最难的是顶上的18个褶子,看看北方小伙伴包的包子,个个端庄贤淑,顶上收口像朵花似的。看看自己,南方人笨拙的手,哎呀,人比人气死人算了。

嘴巴赶紧帮笨拙的手这么圆场,但是肚子可不这么想,这么好吃的包子真香,不能放弃,继续加油。烧卖也是面制品,做起来相对包子来说,容易多了。褶子捏不好,想吃包子的心没变。何不把烧卖与包子结合呢?

小伙伴们,捏褶子难倒过?来试试我的新发现,哈哈,北方小伙伴别骂我哟。

捏紧是第一要素,松散的缩口,会露馅呀!试过后,个人觉得把烧卖的捏法架接到包子顶上也不错,跟欧美贵族名媛喜欢在头上戴帽子一样美丽动人。双手一捏紧,自然的花边就形成,终于有一点点成就感。

梅干菜扣肉闻名遐迩,有时空的味道在里头,咸香好下饭。咱们把它借用到包子馅,五花肉太大片,还是回归肉末较合适。

干货很多是老一辈人的节省与智慧结情,梅干菜是用芥菜晒干,加盐搓捻腌制出来的。闽南喜欢晒干后,用瓶子来保存,给足时间,才有我们熟悉的味道出现。

岁月沉淀过后的梅干菜,用水释放与还原,虽然不能回到初始的油绿芥菜模样,但是十分有韧性,香醇味道与肉末恰好吻合。

包子还有一种重要部分“皮” 包子要经过发面才松软。最近偷懒也受宠,就用自发面粉,省时省力,不用等待第一次的发面,揉好就能上岗,尤其是对咱们捏褶子慢,易发过头是挺方便的。在家吃就对自己好一点,双色包子,一半用全麦粉,好看又添加营养,粗细搭配,小朋友就不嫌它口感粗糙。

阵阵传来梅干菜与面香,唤起手拿3C产品的馋猫扑过来,大小吃货全到齐,好的,人人有份,天冷捧着包子舒服又暖手,咬一口,面皮挺喧,咬劲十足,黑乎乎的梅干菜还一闪一闪的放电,有吃梅菜扣肉的感觉.

包子怎么捏出好看又简单的花纹,包包子的手法步骤图解视频(1)

双色梅干菜肉包

〈材料购买〉

馅料部分: 梅干菜、五花肉、蒜、葱

*梅干菜有袋装,这种比较好操作,瓶装挖取有点吃力。

包子皮部分: 全麦自发粉240克、馒头自发粉240克、牛奶260克

*没有自发粉可以用普通中式面粉加酵母。

包子怎么捏出好看又简单的花纹,包包子的手法步骤图解视频(2)

〈具体做法〉

用筷子勾出瓶里的梅干菜,清洗并泡开。

包子怎么捏出好看又简单的花纹,包包子的手法步骤图解视频(3)

泡软就可以,剁细后放入干锅,煸去水分。蒜末加油爆香,加生抽、胡椒粉拌匀,放凉备用。

包子怎么捏出好看又简单的花纹,包包子的手法步骤图解视频(4)

栏目热文

包子怎么捏的图解(五种包子捏法大全图解)

包子怎么捏的图解(五种包子捏法大全图解)

大家好,我是美食轻舞。今天我要和大家分享的是咱们在家里如何能蒸出松软好吃不塌陷的包子,和面、揉面、调馅、包包子、蒸包子的...

2022-11-27 00:53:32查看全文 >>

提褶包子口诀(广式大包子发面配方)

提褶包子口诀(广式大包子发面配方)

开学了,孩子学习任务重,大人工作忙,早上的时间很宝贵,但是“一日之计在于晨”,早餐吃好很重要!听很多家长抱怨孩子太挑食,...

2022-11-27 01:02:47查看全文 >>

包子怎么捏好看图解(最好的包子捏法图解)

包子怎么捏好看图解(最好的包子捏法图解)

现将包包子的经过拍下来,与亲们分享,希望可以帮助想提高自己包包子捏褶技术的朋友有所帮助,也希望亲们能给我提些建议,提高我...

2022-11-27 00:35:22查看全文 >>

包子捏边怎么捏才好看(包子怎么捏最好看图解)

包子捏边怎么捏才好看(包子怎么捏最好看图解)

肉包没下口就被说不好吃?“颜值”如此重要,怎样能让它变好看?肉包是大家日常早餐的一个选择,很多年轻人早上上班时间太赶,直...

2022-11-27 00:45:39查看全文 >>

辐射的危害真实案例(一次ct辐射多久能消掉)

辐射的危害真实案例(一次ct辐射多久能消掉)

核能,一直是一种强大而富有争议的力量。他能够在一定程度上减少对煤,石油等不可再生资源的使用。但是又因为其可能泄露的高污染...

2022-11-27 00:50:18查看全文 >>

蒸包子用冷水还是热水(蒸包子一般蒸多少分钟)

蒸包子用冷水还是热水(蒸包子一般蒸多少分钟)

蒸包子时,“开水蒸”和“冷水上锅”区别很大,用对方法很关键,蒸好了包子蓬松暄软,个个都好吃。最近一段时间我是再接再厉,接...

2022-11-27 00:27:00查看全文 >>

怎么捏的包子最漂亮(捏包子如何捏好看)

怎么捏的包子最漂亮(捏包子如何捏好看)

大家好,我是洪洋,一个喜欢在家研究各种美食的人,尤其爱分享家庭美食哦!记得小时候,我家小园里会种很多的南瓜,妈妈常常用南...

2022-11-27 00:37:39查看全文 >>

包子怎么捏比较好看(新手学做包子的过程)

包子怎么捏比较好看(新手学做包子的过程)

阳光明媚,气温上升,春天,是最适合做美食的季节了,这段时间宅在家里,美美迷上做面食啦!因为疫情,很多人都爱上了做面食,不...

2022-11-27 00:43:22查看全文 >>

捏包子褶子的技巧视频(捏包子的手法步骤图解)

捏包子褶子的技巧视频(捏包子的手法步骤图解)

大家好,我是绿江味道。天气越来越冷了,总想吃点热热乎乎的。今天在家包点驴肉包子,俗话说得好“天上龙肉,地下驴肉”。形容驴...

2022-11-27 01:04:43查看全文 >>

包子怎么捏才好看又简单(如何捏包子褶图解)

包子怎么捏才好看又简单(如何捏包子褶图解)

包子的家常做法,方法简单实用,雪白饱满不塌陷,步骤详细讲解大家好,我是美食原创作者阿雅小厨,今天蒸了一锅牛肉包子,又宣又...

2022-11-27 01:00:18查看全文 >>

文档排行