今天就是秋分节气了，上午我就听西安的朋友说，今天那边才16度，特别凉爽。秋分节气这天，昼夜平分，不再是之前的昼长夜短，从这天之后，阳光直射位置逐渐南移，北半球昼短夜长。

秋分之后，天气渐凉，是胃病的多发季节，肠胃对于冷空气的刺激非常敏感，如果防护不当，就容易引发肠胃疾病，像反酸、腹泻、腹痛等。因此在饮食方面就要更加注意，这段时间的用餐，以保暖肠胃，滋养脾胃为主。

所以今天花儿就和大家分享几款热汤面的食谱，深秋的早餐也是我们一天中的首餐，早上的温度也比较低，这时候制作早餐就一定要注意保暖。温热的汤粥、馄饨、汤面等就比较适宜。特别是各种热汤面，制作起来简单朴实，方式多样，易于消化又能保暖肠胃，这里花儿就和大家分享：

【鲜虾丝瓜鸡蛋面】

到了秋冬季，冰箱冷冻室里就可以多买些鲜虾、涮火锅的肉丸、牛肉等食材，这样便于长久保存，又能涮火锅、做汤面、炒菜、酱肉。

这道鲜虾丝瓜鸡蛋面，我是前一天晚上将少量冰冻的鲜虾放入保鲜盒，一晚上冷藏保存，这样次日清晨清洗丝瓜、处理鲜虾、煮汤面就可以一气呵成，简单美味。

食材准备：

挂面50克

鸡蛋1个

丝瓜一根

鲜虾5个

食用油、生抽、姜末、盐

做法：

1、汤锅里放入适量清水，煮沸后放入挂面，保持中火煮，期间点凉水2次，第一次放入凉水再次煮沸后倒入姜末。

2、利用煮面的这个时间，电饼铛内倒入少许食用油，加热后打入鸡蛋，选择煎蛋模式。

3、鲜虾去虾线，这里我留着虾头，因为虾脑里的汤汁渗透进汤面里，口感更为鲜美。

4、加入鲜虾煮2分钟后放入去皮切好的丝瓜块，倒入适量生抽和盐调味，开着盖子再煮2分钟，淋出锅倒入几滴香油即可。