鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼*肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。鳗鱼干与五花肉一起做，真是绝妙搭配，老妈每次做，我米饭都要多吃一碗！

By 尝尝好味道 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鳗鱼干 一条
• 五花肉 350克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 葱、蒜、生姜 少许

做法步骤

1、这道菜选择五花肉来搭配，肥瘦相见。

2、五花肉切成块状，待会要炖一会，不用切的特别薄。