有没有人也经常吃到一些菜品，好吃却不知道到底是什么？

相信很多喜欢吃火锅的小伙伴，吃火锅一定会点贡菜，因为它不仅口感爽脆，更有咀嚼时令人陶醉的声音。很多人爱上贡菜也是这两个原因，以至于后面每次吃火锅都会点贡菜。如果哪家没有贡菜，总感觉这顿火锅吃得不完美。

贡菜在乾隆时期曾作为贡品奉献给达官贵人，所以说贡菜是蔬菜里面的贵族，这样的说法并不夸张，由此可见贡菜有多牛掰！在今天，贡菜已经走进了寻常百姓家，加上人们大力推崇它的食用效果，因此贡菜在蔬菜市场占据不少的黄金地位。

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。