今天偷懒了，晚饭就只有一锅焖饭，花花绿绿一大锅，看着还真热闹。

儿子喜欢吃牛排，在我煎了多次仍不见水平提高时，小伙儿自己动手煎牛排了，虽然技术也不太稳定，但可比我这个“美食家”强N倍了。小伙儿舍得用油，又会调节火力，所以牛排焦得外焦里嫩挺好吃。也因此，冰箱里常备着牛排，随时等着“召唤”。

但儿子开学后，这些牛排就受到冷落了。

我也爱吃牛排，但好大一块我一人吃太奢侈，而那两位牙口不好的“中老年”吃起来有点费劲儿。好东西不能“独闷儿”，所以我就把板腱牛排切小丁，做了这锅香喷喷的“牛肉焖饭”。

因为要照顾三个人的口感，所以焖饭的水稍微多了一些，也没有焖出太明显的“锅巴饭”。

做饭这件事，其实就是“仁者见仁，智者见智”，不要被太多条条框框所束缚，大致的方法和思路有了，剩下的就是按各自的口味调整。如果你喜欢颗粒分明的焖饭，少放点儿水，米饭就会彼此独立不粘连了。

晚饭虽然只有这一锅，但是食材品种不算少，营养搭配还不错，五彩缤纷也挺好看的。蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质啥啥的，一样都不少。如果再拌一盘爽口开胃的凉拌菠菜，这晚餐着实不赖。