前几天,懂茶帝优选了一批6年的陈皮,瞬间被抢光。
陈皮主要含橙皮苷 、川陈皮素、桔皮素和辛弗林等活性成份,对陈皮而言,陈久者良,新会陈皮时间越长其药用价值就越高。
但陈皮在贮藏过程中,如果存储方式不当,不及时翻晒,容易出现烧皮、虫蛀 、发霉等变质现象,可就得不偿失了。
那么,存放陈皮时,需要注意什么呢?
陈皮就害怕一个字:
潮
潮
还是潮
所以,首先要注意存放陈皮的环境要避免潮湿。
如何避免潮湿呢?大家可以记住八个字:
离墙、离地、离顶、通风
除了环境要干燥通风,温度最好在20~30℃,不要超过40℃,还要避免阳光直射。
还有一些茶友问,陈皮能放在冰箱存储吗?
我们要弄清楚,冰箱主要是保鲜的,而陈皮是要陈化的,它们的环境以及需求是矛盾的,所以最好不要放冰箱存储。
而且,如果冰箱里有其他食物,特别容易串味,会造成各种五味杂陈的陈皮。