作者【李嘉图】，资深媒体人，新会陈皮收藏及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友，可私信或留言交流。

做市场行情的预测必定是吃力不讨好的事，就如老李说新会陈皮的行情“涨”吧，人们说老李在炒作；说行情“跌”吧，也有人说你妖言惑众，扰乱市场。

无论是为了炒作还是为了惑众，也不管读者朋友们爱不爱听，反正老李到点了都得说一说。

从2021年12月底开始，老李就对整个新会陈皮市场从“乐观”转入了“谨慎”的态度，也写过几篇文章来分析当前市场下行中陈皮行业所面临的压力，如《新会陈皮价格已连升两年，未来还有多少空间》、《市场价格下行，是“退烧”还是“退潮”》、《一盆“冷水”，市场降温》等等几篇文章从2021年底就开始提示的事情，市场也是按照如此走势发展，有兴趣的朋友可以翻翻往期的文章。

但不管老李是猜对了还是猜错了，也并不是说老李多有“预见性”，而是新会陈皮市场也遵循这些“市场规律”，都是按照基本的经济学原理去发展的，只要不盲目乐观，绝大部人都可以看到这些显而易见的价格涨跌道理。

本期内容，也是老李道听途说，最近收集的一些果农、商家、行家的观点，并综合分析一下，试图写一写2022年的新会陈皮和新会柑市场正在以及将会发生些什么，并从三个方面分析一下。

新会柑（二红柑）

先说说市场的基本规律：当年的新会柑新皮价格上涨，就会推高对应的年份陈皮价格，所以新会陈皮基本不会出现“同等产区下的老皮便宜新皮贵”的倒挂现象。

再回到行业的基本面上看。

每年7月份开始，不少行家或者陈皮爱好者都会陆续开始预订当年的新会柑，也就是“订柑”。当年新会柑的价格，就是新会陈皮的“面粉价”，基本上决定了当年新皮“面包”的价格。

来自新会三江镇的老谢，做了多年新会陈皮收皮和批发的生意，每年都会以“包围”的方式定10万斤上下的柑。这两年行情好，看着二线三线产区的柑价从3元4元一斤跳到8元10元一斤。

但今年老李问老谢需要定多少万斤柑时，老谢却直言：“暂时不订了”。去年还大张旗鼓收柑的老谢，为什么2022年就偃旗息鼓了呢？

原来，老谢说去年收的新皮销售情况不理想，比预期的销售量降低了一大半，积压了很多货（2021年的新皮）。同时老谢也表示，今年接连问了几个三江、双水、古井等镇的二三线产区柑场，都说气候不佳产量不及预期，行情不好，但产量也同步降低了，所以“价格基本维持在去年高位，不涨但也不会降价”，老谢说。

特别说明：图片与内容无关。

能否说“只涨不跌”的行情已经结束了呢？也不是。

目前老李了解到，不同区域的柑场订柑价格分化十分严重，以梅江为例，在“征地概念”下已经连续占据了新会柑价“鳌头”多年，柑价也是二线产区的N倍（具体价格不透露，以免误伤）。

根据老李了解，多个柑农和商家对2022年梅江柑价预期“乐观”，多个梅江柑场的负责人也都表示梅江柑价还将继续上涨，预计2022年的涨幅在10%至30%之间。

老李认为，梅江等区域的已经成为柑价的“标志地”，因为产量低而象征意义大，因此其价格站得稳，毕竟如一个行家说的“梅江柑的高价，必须是挂在树上才值得”。

至于东甲、天马、茶坑等等老一线产区的新会柑价如何，也欢迎读者们预测和爆料，老李将持续跟进。

老李与柑农朋友谈论行情

先说说最近老李听到的增城荔枝“仙进奉”的故事。

话说“仙进奉”荔枝是近两年的网红荔枝，因过去两年市场非常好，在今年就出现了核心产区的某个村企图“统一销售价格”的情况。但好景不长，这边核心村落“统一价格”持续了1周时间后，整个增城大产区的行情就出现了大幅度的下降（降价了30%左右）。

当时老李还记得该村民还高喊着“打S不降价”的豪言壮语，隔天就差点被市场“打S”了。

是的，这就是市场，不由得你拍脑袋去制定价格。

话说回来，新会陈皮的市场价格涨跌也并不是老李“预测”出来的，而是市场本身运行的规律，即供求关系决定价格。

行情好消费力足，消费者就可以用“手”支持；相反，市场消费力不足，消费者自然也可以用“脚”来表态。

当下2022年的新会陈皮行情，就是典型的“存量市场内卷”状态，即以广西产区的茶枝柑为代表的外地皮大量进入市场后，存量消费力不足以消化，哪怕是新会陈皮本地市场价格得以维持，但整体的需求量也同时被“外地皮”挤兑，最终导致新会陈皮市场出现了“饱和”的状态。

在可见的未来（2022年下半年），以广西茶枝柑皮为代表的外地皮产量依然非常乐观（动辄几十万亩的产量将在年底集中大量出货，新会本地皮产量已是九牛一毛），必定会从供给端直接打压新会本地皮的价格行情，届时新会皮将会出现“价量齐跌”的情况。

但幸运的是，市场仍在消费着存量，好货仍然会有销路；而”不幸“的是，随着消费者对市场认知加深，渐渐发现手上的新会陈皮真假难辨，纷纷选择了“躺平”。

晒柑皮

随着行业的整顿以及市场口碑的发展，过去以“工艺皮”发展起来的品牌，必将不再吃香，这是行业大浪淘沙的过程。

消费者不是“傻瓜”，能成为主力军的头部消费者们，其上当的次数也是有限的，所以某些“工艺皮”为代表发展起来品牌，必然在未来一到两年来遭遇滑铁卢。

这是市场自然选择的结果，即使不出现所谓的“行业规范”，行业的整顿和淘汰也将会在今年陆续出现。

老李预测，在消费力下降和市场需求下降的情况下，今年将会有一大批销售“工艺皮”的电商网店倒下，同时几个头部的陈皮品牌业将会形成“行业口碑”，虽然整个销量不及过去两年，但市场占有率仍然会持续提高。

那么对于想在新会陈皮行业继续“深造”的柑农或者商家，应该如何对付当下的市场呢？老李有几点肤浅建议：

一是保证现金流，不要囤货；

二是解决销量才是关键，“缺货”不是问题；

三是了解更多新会陈皮的“硬知识”，“红海市场”都是白刃战，保持学习是唯一的应对方法；

四是不要局限于新会陈皮，需要多开发周边产品，把陈皮的产品线延伸到其他周边；

五是无论如何都不要走偏，不要销售“工艺皮”，不要挑战客户的水平和底线。

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